Restaurante Fogón de Piedra
Place reviews
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Natalia Saldaña
Este restaurante está dentro de un hotel y desde que entras, notas que hay cuidado en la ambientación. La decoración es agradable, las mesas son cómodas, y la atmósfera general invita a quedarse. Pero como siempre, lo que realmente importa empieza cuando llega el primer plato.Probé una entrada de papas rellenas con posta que prometía mucho, sin embargo, el huevo de codorniz frito no aportaba; se sentía forzado, y la decoración en general resultaba algo exagerada. Aun así, el sabor tenía su punto interesante, aunque sin una dirección clara. Después vino una propuesta al fogón, un mix de proteínas que uno mismo prepara en mesa. La idea es buena, entretenida, pero la ejecución no termina de conectar. Lo curioso fue que los vegetales resultaron más memorables que las propias proteínas. Es una propuesta con potencial, pero aún sin la fuerza para dejar memoria. También probé unas costillas sobre puré, un plato que se siente seguro, casi predecible, pero no tenia identidad. Es una opción que no molesta, pero que tampoco emociona. El postre, piña palo santo, tuvo el mismo efecto: sabores que no terminan de encontrarse y una presentación que no logra elevar el momento final. Ahora bien, los cócteles sí sobresalieron. Probé un cosmopolitan y estaba perfectamente ejecutado balanceado, limpio, elegante. Y el servicio fue, sin duda, uno de los puntos más altos. El equipo está bien entrenado, atento, respetuoso y con ritmo. Eso sí se agradece.En resumen, este restaurante es aceptable, pero no inolvidable. Tiene elementos que prometen, pero no logra convertirlos en experiencia. Es un lugar al que puedes ir sin tener una mala vivencia, pero tampoco uno que te deje con el deseo de volver.
Juan Sebastian Arenas
Después de haber ido en varias oportunidades, el día 10 de mayo de 2025 fui con mi familia y desafortunadamente nos encontramos con un personal desatento, despistado, ofreciendo mal servicio; las bebidas tomaron media hora y dos entradas que pedimos se demoraron 1hora y 20 minutos. Nefasto, aberrante son los adjetivos sutiles para toda la experiencia vivida. Un hecho desafortunado. En síntesis NO recomiendo el restaurante Fogón de Piedra. Pésimo es un piropo.
Steven Montoya
Si bien no puedo hablar de la calidad de la comida, puedo lamentar con rotunda autoridad que el servicio aquí es pésimo. Me encontré esperando mi habitación y decidí almorzar mientras esperaba. Cuando llegué a la entrada, nadie me saludó ni me indicó dónde podía sentarme. No fue hasta que un empleado, aparentemente regresando de una tarea fuera del restaurante, estaba caminando hacia la entrada que me dijeron que nadie me saludaría y que debería sentarme donde quisiera. Al tomar mi asiento en una mesa cerca de la piscina, me obsequiaron con la vista de no menos de otras cuatro mesas sentadas y servidas mientras yo me sentaba esperando pacientemente. Después de aproximadamente siete minutos de esto, decidí leer mientras esperaba el tiempo que pudiera tomar para que alguien reconociera mi existencia. Pasaron 30 minutos completos antes de que una camarera finalmente se me acercara. 30 minutos. En un restaurante que no estaba lleno de comensales. En un restaurante con nada menos que cinco camareros, dos camareros y al menos un maître. En un restaurante cuya mera razón de ser es el servicio de la comida. Aunque tenía hambre, me negué a pedir nada. A decir verdad, tal vez me equivoque aquí. Quizás Fogon de Piedra sea de hecho un restaurante nuevo y de alto concepto en el que los comensales tienen la tarea de sentarse, servir, cocinar, limpiar y coordinar las operaciones de este restaurante. Si es así, felicitaciones a ellos: se han ejecutado a la perfección.
Para cualquier persona interesada en el mínimo de servicio y atención, haría bien en cenar literalmente en cualquier otro lugar.
Diego Luis Saldarriaga
Muy regular la comida, ordené un codillo y estuvo muy regular. Lugar sobre valuado
BeagleLunaZeus
Realmente fue un invitación, la carne no estaba tan deliciosa, la comida de mar estaba buena, la pizza estubo buena, el lomito estubo bueno.